私も試してみましたが、表示名は変えられないようです。

ＵＲＬでの招待機能はないみたいです。

スマートフォンからだとメールアドレスの追加ボタンが隠れて押せなくなりますので、画面を横にすれば押せる可能性があります。

カメラとマイクの設定がオフになっている可能性があります。
iPhoneで　設定＞Safari＞カメラとマイクのアクセス　を確認してみてください。
オンに変更して、再度meeting画面にアクセスすると、
カメラとマイクを許可するかどうかをきかれますので
「許可」をクリックすると、顔が映ると思います。
お試しください。

画面右上にあるログイン名をクリックすると、プルダウンメニューで設定が選択できます。
選択画面で、画質設定の項目があり、「高度な設定」をクリックするとカスタマイズの項目が表示されます。

トップ画面の「今すぐ登録」のボタンをクリックして、新規アカウント作成の画面から
メールアドレスを入力されたと思いますが、
その際、ご登録のメールアドレスに「件名：アカウントのアクティベート」というメールが
「info@soba-project.com」からメールが届いていると思います。
届いてなければ迷惑メールフォルダなども確認してみてください。

届いたメールの本文に「アクティベートする」というリンクがありますので、
そのリンクをクリックすると、パスワードの設定画面が開きます。
そこからパスワードを設定してみてください。

iPadのバージョンがiOS 11 以降に対応しているようですので、
バージョンを確認してみてください。

メールアドレスの追加方法ですが、
meetingルームや一覧にメールのアイコンがあります。
そのアイコンをクリックすると「招待メールを送る」という画面が出ますので
左の小さめのフォームにmeetingに招待したい方のメールアドレスを入力して「追加」ボタンをクリックします。

そうすると、右の大き目のフォームへメールアドレスが追加されます。
招待したい方が一人の場合は、そのまま「招待状を送信」ボタンをおすと招待メールがお相手に送信されます。
複数人に招待メールを送りたい場合は、メールアドレスの追加を繰り返して
最後に「招待状を送信」すると一斉にメールを送ることができます。

naohisa@SOBAプロジェクトです。
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資料はない場合、白紙のホワイトボードが表示されます。

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通信時のデータ量はご利用頂いている帯域によって自動的に変動されますので、これだけ使いますとは明確にお答えすることはできません。
Windowsのタスクマネージャーや、計測ソフトで通信データが確認できますので、そちらでお調べくださいませ。